アンチエイジングに良いとされる鮭を良く食べています

私が最近注目している美容成分は、鮭などに含まれている「アスタキサンチン」。

何でも、若返りビタミンとされるビタミンEの約1,000倍もの抗酸化作用があるとされているらしいんです。

私がアスタキサンチンについて知ったのは数か月前ですが、それからというもの週に3回くらいは鮭を食べています。

そういえば、以前テレビで「100歳以上のご長寿の人が毎日食べている食材ランキング」というのを見たことがあるのですが、確か鮭がベスト3に入っていたと記憶しています。

その時はアスタキサンチンという成分名までは出てきていなかったのですが、やはり鮭に含まれるアスタキサンチンには若返りパワーがあるんだろうなぁと思います。

以前は鮭の皮は捨てていたのですが(カロリーが高そうだし)、皮のあたりにアスタキサンチンが豊富に含まれているんだそう。なので、私は鮭の皮を必ず食べるようにしています。

ちなみに私のお気に入りの食べ方は、ハーブソルトを振ってからソテーし、少しタルタルソースを付けていただくというものです。イタリアンな感じで美味しいですよ!

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